佛山食堂承包，構(gòu)建高效、健康的餐飲服務(wù)體系
2025年03月08日
廣東中膳金勺子|食堂托管給企業(yè)更有優(yōu)勢
發(fā)布時(shí)間 ： 2022-05-30 10:10:17 關(guān)注：1227
隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，越來越多的企業(yè)將員工食堂視為員工福利，以提高競爭力，留住人才。為了降低人力和物力成本，大多數(shù)企業(yè)會選擇食堂托管方式。目前，市場上有兩種托管方式，即個(gè)人食堂托管和企業(yè)食堂托管。那么這兩種哪個(gè)更好呢？廣東中膳金勺子為您一一分析。
1.企業(yè)食堂托管擁有基本保障。對于餐飲業(yè)來說，擁有生產(chǎn)衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照是最基本的保障。為此，選擇個(gè)人食堂托管，就會出現(xiàn)手續(xù)不完善，食品衛(wèi)生安全等問題。辦理相關(guān)證件的重點(diǎn)之一是要通過防火測試?？梢钥闯?，證書不完整會帶來重大火災(zāi)隱患。如果被監(jiān)管人員經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)，將被關(guān)閉整改，導(dǎo)致員工的就餐問題長期得不到保障。這勢必給公司帶來一定麻煩，影響企業(yè)的發(fā)展。
2.企業(yè)食堂托管菜肴豐富且更具標(biāo)準(zhǔn)化。專業(yè)的食堂托管企業(yè)擁有一大批專業(yè)技術(shù)人員，均持證上崗，具有良好的控菜能力，菜品種類繁多，而菜品的定期研發(fā)將給消費(fèi)者帶來不同的口味體驗(yàn)。然而，個(gè)人食堂承包商不足，技術(shù)難以保證，口味不確定，菜肴相對單一。
3.企業(yè)食堂托管衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)化。近年來，綠色食品已成為人們的首要關(guān)注問題。在一般餐飲行業(yè)，消費(fèi)者很難看到后廚的衛(wèi)生狀況。個(gè)人食堂合同中幾乎沒有具體可操作的食品安全衛(wèi)生流程，容易造成環(huán)境臟亂差的問題。而專業(yè)企業(yè)食堂托管更加透明。所有烹飪情況、員工操作流程、食材儲存方式以及餐具清洗可呈現(xiàn)給群眾觀看，進(jìn)行監(jiān)督。因此，保障健康和安全是企業(yè)食堂托管樹立形象最直接方法之一。
4.企業(yè)食堂托管保障食品原料來源安全。企業(yè)食堂托管擁有穩(wěn)定的原材料供應(yīng)商，根據(jù)專業(yè)流程數(shù)據(jù)分析消費(fèi)者的基本用餐需求，實(shí)現(xiàn)集約化采購，在一定程度上控制食堂成本，從源頭上避免食品安全事故的發(fā)生。私人食堂承包的菜肴很難追溯到源頭，食品安全難以保證。同時(shí)，也存在著成本高、利潤低的問題。
從各種分析可以看出，企業(yè)食堂托管更加靠譜，能給企業(yè)更多的選擇和保障，因此，專業(yè)的企業(yè)食堂托管是提高員工食堂就餐體驗(yàn)的最佳選擇。中膳金勺子專業(yè)致力于企業(yè)食堂托管服務(wù)，擁有規(guī)模化設(shè)施、原材料保障、人力資源豐富、注重食品安全、規(guī)范運(yùn)營管理、致力飲食研發(fā)等優(yōu)勢，選擇我們就等于選擇保障！
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