專業(yè)筑基 贏戰(zhàn)未來｜金勺子食品集團營銷中心標書組第一期專項培訓(xùn)圓滿結(jié)束
2025年02月25日
行業(yè)資訊丨2023團餐行業(yè)趨勢發(fā)展報告簡析
發(fā)布時間 ： 2023-11-17 17:38:20 關(guān)注：1581
團餐，即團體膳食，是一種為群體消費者提供就餐服務(wù)的餐飲模式。2016-2022年，中國團餐市場規(guī)模由0.90萬億元增至1.98萬億元。智能化和數(shù)字化也成為團餐市場的發(fā)展趨勢，未來團餐企業(yè)需要借助數(shù)字化手段提升服務(wù)質(zhì)量。
據(jù)2023團餐品類趨勢發(fā)展洞察報告，分析了我國團餐市場的發(fā)展現(xiàn)狀和未來趨勢。以下是對報告主要內(nèi)容的概括：
2016-2022年，中國團餐市場規(guī)模從 0.90 萬億元增長至 1.98 萬億元，增速顯著,同比上年增長11.9%。預(yù)計未來市場規(guī)模還將持續(xù)擴大。
調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，團餐消費場景的主力軍包括企事業(yè)單位、學(xué)校、中學(xué)團餐等，這些場所通常有較大的人口流量，因此團餐需求較大，穩(wěn)定性強。
大多數(shù)中國團餐消費者認為食堂就餐具備“距離近、出餐快、性價比高”等優(yōu)勢，同時消費者對團餐的需求更加多樣化，注重健康、美味、快捷的同時，還希望能滿足個性化需求。綠色、環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展的理念也逐漸成為團餐行業(yè)的重要指引。
艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，吃過盒飯和員工團餐、企業(yè)自助餐、下午茶和茶歇、活動餐四類團餐的中國團餐消費者均超半數(shù)，其中盒飯、員工團餐的比例最高，為54.8%。其它類型的團餐也有較大市場需求，發(fā)展前景良好，團餐企業(yè)可積極開拓及創(chuàng)新團餐類型，提升市場競爭力。
2022年中國團餐消費的品類主要集中在“中餐/地方菜、自助餐”等品類，占比超過55%，符合中國團餐的消費習(xí)慣。同時烤/涮類、日韓料理、西餐、甜點/面食等逐漸被大眾接受，團餐品類逐漸多元化。
綜上，近年團餐行業(yè)發(fā)展前景良好，市場規(guī)模持續(xù)擴大，品牌競爭加劇，智能化和數(shù)字化成為行業(yè)發(fā)展趨勢。團餐企業(yè)需不斷創(chuàng)新和提升服務(wù)質(zhì)量，以滿足消費者需求，搶占市場份額。
數(shù)據(jù)源自艾媒咨詢，本文來自網(wǎng)絡(luò)，若有侵權(quán)，立即刪除。
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